La Mozzarella è il più apprezzato prodotto derivante dal latte di Bufala, di cui il caseificio Vannulo vicino a Paestum è uno dei principali allevatori della Piana del Sele. Non vi sono macchine ma solo l'arte delle sapienti mani da cui nasce ogni giorno il formaggio più invidiato del mondo. Il Caseificio Vannulo ha sede nella suggestiva cornice di una villa padronale del Settecento, circondata da una ricca vegetazione mediterranea. http://www.vannulo.it/
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